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住友林業で平屋を建てた子育てママのブログ 家作りと子育て、インテリア・節約・ビューティーなどを綴ってまいります
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モツ鍋
たくさんニラを頂いたのでモツ鍋にしました
久々の鍋です
モツ鍋は暑い夏でも食べたくなります


スープ(ガラスープ・ほんだし・塩・酒・みりん・ごま油・白ごま)に

具材(モツ・キャベツ・長ネギ・ニラ・豆腐・大根・輪切り唐辛子・ごぼうなど)を

入れて、ある程度火が通ると、長ネギ2/1・にんにく1~2片生姜同量位をみじん

切りにして混ぜたものを入れて完成!!

※あらかじめモツは、生姜・長ネギの緑の部分を入れた塩水で
下茹でしておきます

今回は子供用にウインナーも入れました

お腹一杯になったので
シメのラーメンは翌日へ

我が家は、ちゃんぽん麺をいれます
『食べるラー油』を加えたりしても美味しいですよ

↓人気の『食べるラー油』はコチラ
http://image.rakuten.co.jp/hanamaruseikatsu/cabinet/rayu/img56883566.jpg




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きのこエビチリ
昨日の晩御飯で使うはずだった海老を忘れていたのを発見!!
チルド室に入れると忘れやすい。。。

今日もお買物は行くのが面倒だったので、冷蔵庫にあるものでいきましょう

こんな時の強い見方はネット!!
【エビ きのこ レシピ】ってgoogleで検索して、好みのレシピを選びます

よく使うのは、皆さんご存知『COOKPAD』

ネットが無ければ我が家は、どうなっていた事でしょう

娘も主人も大好きなエビチリを作りました
エビチリ
作り方は簡単!!

油で、摩り下ろしたニンニク・生姜と長ネギを炒めイイ香りがしたら
きのこ(今日は舞茸・しめじ)を入れてズッキニーと続き最後にエビ(酒と片栗を絡めて)を入れて
ケチャップ・濃厚ソース・酒で味を調えて完成!

少し、中華スープの元を今日は入れました

我が家は、ニンニク・生姜・長ねぎを炒める料理が好きです

コレに豆板醤を加えて香りが出たら、ひき肉を炒めて
マーボー豆腐やマーボー春雨もお勧めです


にんじんの少しの手間で娘の食欲が変わります
P7150047.jpg
大人はお味噌汁に山椒を浮かべました
夏のお味噌汁によく合います
山椒は脂肪の酸化を抑制し、さらに胃の消化を助けてくれます

最後は、主人が買ってきてくれたスモモ大福です
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今日の夕飯は綺麗に食べてくれてママ嬉しかったよー




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ベトナム フォー
夕食にスープ代わりにフォーを作りました
輸入食品店で市販されているものですが、しっかりお店の味が楽しめます

暗いリドート感覚のオシャレな多国籍料理店に子連れは無理だから。。。

って、我慢しないで、食べたくなったらお家で食べましょう
種類豊富に市販されてますよ

ちなみに、プロポーズをされたのは多国籍料理店でした
多国籍料理を見るだけで、いちいち思い出してしまいます

お店に、やっぱり行きたいなー






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かにクリームコロッケ
我が家の本日の夕飯は、かにクリームコロッケ!
朝は子供を公園のプール遊びへ連れて行き、昼食後に骨盤ストレッチ教室

疲れたーー

しかし、我が子は元気すぎる。。。
ストレッチ教室は子供同伴でも良いので有難い有難い
探したら、結構あるみたいです。
凄くスッキリしてお勧めですよ!

今日は買物に出掛けたくないので、あり合わせで!
そんな時に栗原はるみさんのレシピが大活躍します。
普段使いのメニューですが、お客様料理にも使える楽しいレシピ


かに缶あったよなー?
生クリームも冷凍してたよね?
(生クリームが残ったら冷凍して、使う時にスプーンでゴジゴジして使います)

『ごちそうさまがききたくて。』掲載のかにクリームコロッケはジャガイモを
加えて丸めやすくてあっさりと頂けます。

はるみ的生活、憧れるなー。。。




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