住友林業で平屋を建てた子育てママのブログ 家作りと子育て、インテリア・節約・ビューティーなどを綴ってまいります
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ワンプレートディナー
娘と一緒にハンバーグ作りました
ソースはきのこ3種とトマトを炒めてしょう油仕立てにモッツレラ
最後に大根おろしをのせました

娘が作ったポテトサラダとにんじんグラッセもトッピング

P3070246.jpg

娘と2人の食事は、ワンプレートが多いです
お片づけラクチン

その分、娘との時間が大切にできますよね
ワンプレートディナー =(イコール) 娘としたいことがある

お箸の持ち方、最近気にしてなかったけど
握りばしになってるね。。。。

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ジーマミ豆腐
娘と一緒にジーマミ豆腐を作りました
お店によって様々な味ですが、我が家が好きな味ができたので感激!!

P1240050.jpg

簡単で美味しいですよ
宮古島で買った千代ちゃんのジーマミ豆腐キッドのレシピを紹介します


【材料 10人分】
生ピーナツ・・・300g
でんぷん粉・・・80g
タピオカ・・・20g
水・・・・・・6カップ

タレ
しょう油・・・・大さじ1杯半
みりん・・・・・大さじ3
だし汁・・・・・大さじ3

①生ピーナツを軽く煎り、水に1時間くらい浸します
②水3カップと①を加えてミキサーにかけた後、袋でこします
 ※こした汁だけを使いますが、袋に残ったおからで使えますので捨てないでください
③残りの水で、でんぷん粉・タピオカを溶き、鍋に②も入れて底から混ぜながら中火で20分練った後、容器 に移して冷やします
④タレを作り、生姜を加えてジーマミ豆腐にかけて完成

賞味期間は5日間くらいです

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シーザーサラダ
実家で収穫したほうれん草に、レタスとトマトを加えてシーザーサラダを作りました
今思うと、カリカリベーコンも入れたかったな

PC040105.jpg

【ドレッシング材料】
  オリーブ油   大6
  ワインビネガー 大4
  レモン汁    大1
  ブラウンシュガー 
  塩コショウ
   (今回はアンチョビペーストも加えました)

小豆島のお土産で頂いた、オリーブオイルがお薦め
香りがとっても良いので生食で使ってます
カルパッチョやフランパンに付けて食べたり、おうちごはんにアクセントがつきますね!

PC040110.jpg
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/earth-shop/cabinet/olive/img57058503.jpg?_ex=300x300&s=2&r=1

オリーブオイルは風味を損なわないように暗い所で保管しています

私が夕食準備の最中、娘はパパと一緒にママゴト
料理の終盤らしく忙しく作業しています

PC040103.jpg

どんな女の子になるのかしらー

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ディジョン マスタード
今日の夕食はアジの香味焼き

アジ(三枚おろし)に
塩コショウとバジル
そして、娘に小麦粉をつけてもらって
ソテーします

娘は大好きで
ホント上手に食べてくれます

娘のために少し薄味なので
大人はディジョン マスタードを添えます

フランス旅行のときに出会いました
ディジョンとは地名
車窓からは一面マスタード畑が広がってました
P8100073.jpg
有名レストランでも使われているマスタード
肉・魚・ソーセージ・サンドイッチなど味が引き立ちます

是非、知って欲しい食材です

↓コチラでも購入できます。お試しください!
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/verjus/cabinet/ikou_20090831_001/img10282846718.jpg?_ex=200x200&s=0&r=1
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